El presente trabajo tiene como objeto el estudio de la responsabilidad social corporativa y el efecto de su aplicación sobre el consumidor. Para ello se aplica la literatura económica al ámbito práctico, poniendo como foco el sector de la bollería y panadería industrial en España. Analizando dos empresas del sector, se crea un índice de responsabilidad social que determinará qué empresa es socialmente más responsable.
